Medieval Menus

Conuiuium domini Nicholai Bubbewyth, nuper episcopi Bathonensis & Wellensis ad funeralia; videlicet, quarto die decembris, anno domini Millesimo. CCCCmo vecessimo quarto: in carnibus:

First course:
Nomblys de Roo.
Blamangere.
Braun, cum Mustard.
Chynes de porke.
Capoun Roste de haut grece.
Swan Roste.
Heroun Rostyd.
Aloes de Roo.
Puddyng de Swan necke.
Vn Lechemete.
Vn bake, videlicet Crustade.

Second course:
Ro Styuyd.
Mammenye.
Connyng Rostyd.
Curlew.
Fesaunt Rostyd.
Wodecokke Roste.
Pertryche Roste.
Plouer Roste.
Snytys Roste.
Grete byrdes Rosted.
Larkys Rostyd
Vennysoun de Ro Rostyd.
Yrchouns.
Vn leche.
Payn puffe.
Colde bakemete.

Source: Two Fifteenth-Century Cookery Books, (England, 1450)